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40 Menus de chef à 10€ pour 4

Camdeborde Yves, Dreyfus Isabelle, Clément Denys TANA -5% 10,14 € 9,63 € ttc ajouter au panier Délai d'expédition : 2 à 5 jours

"La cuisine, c'est un travail d'équipe, avec du stress et de la passion. Pour satisfaire la clientèle, il y faut de l'amour."
Plaisir d'offrir, joie de recevoir, telle est la devise d'Yves Camdeborde, chef de file emblématique de la cuisine de bistrot. Après avoir longtemps officié à la Régalade, il est maintenant installé depuis 2005 au Comptoir (carrefour de l'Odéon Paris VI). Yves Camdeborde a été formé à l'école du grand style au Ritz et au Crillon, c'est un amoureux d'une cuisine d'humeur et de caractère.
Il a ainsi crée l'art de la petite grande cuisine dans un bistrot de poche. En vedette, l'asperge, la fraise gariguette, le pied de porc, la sardine ou encore le topinambour.

92 pages
162mm x 237mm

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