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Informations
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Ma cuisine pour vous
ROBUCHON Joël - ROBERT LAFFONT 386 pages
153 X 240 mm |
29,23 €
30,77 €
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Petits plats des Troisgros (les)
Troisgros Pierre - ROBERT LAFFONT 396 pages
160 X 245 mm |
27,76 €
29,22 €
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Le Mesnagier de Paris (Lettres gothiques)
Anonyme - LGF Vers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et (ce qui a fait sa gloire) des recettes de cuisine très nombreux et très détaillées : c'est "Le Mesnagier de Paris". On mesure l'intérêt d'une telle oeuvre pour la connaissance... |
13,97 €
14,71 €
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Gastronomie française
PITTE Jean-Robert - FAYARD Histoire et géographie d'une passion -
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Le concert de louanges décernées par l'ensemble du monde à notre gastronomie, ajouté à l'intérêt des Français pour les plaisirs de la table, pose un réel problème historique et géographique: quand, comment et où a germé, fleuri et rayonné la haute cuisine à la française? Pourquoi dans l'Hexagone et... |
19,27 €
20,28 €
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les ventres de Paris - Pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime - Paris, au XVIIIe siècle, vit au bonheur du blé. La ville dévoreuse est friande de froment, de pain blanc... - Steven L. Kaplan - Histoire, France
KAPLAN Steven L. - FAYARD Pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime -
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Paris, au XVIIIe siècle, vit au bonheur du blé. La ville dévoreuse est friande de froment, de pain blanc, gris à la rigueur pour les malades, les prisonniers et les soldats; délicate, elle refuse les méchants grains et les sombres farines, le seigle, l'épeautre et le méteil. Le Roi... |
38,00 €
40,00 €
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Notre sélection "Française"
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