Quel est le point commun entre Pascal Barbot (l'Astrance), Pierre Gagnaire, Eric Briffard (George V), Laurent Delarbre (La Tour d'Argent), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie), Anne-Sophie Pic, Sébastien Bras ou encore Sylvain Sendra : c'est Asafumi Yamashita ! Ces quelques chefs happy few cuisinent en effet les légumes "haute-couture" issus de...

1. Créer son potager Des idées déco de mariage de fleurs et de légumes, de petits potagers en pots, de plantations en planches surélevées… - 2. Premiers pas Choisir le bon emplacement, connaître et enrichir son sol, le compost, l'eau, les outils, découvrir les divers groupes de légumes et leurs exigences d'entretien… - 3. La culture...

Après un bref rappel de la tradition des jardins potagers, l'auteur invite chacun à s'interroger sur ses propres projets à cet égard, sa propre vision de ces espaces et à se mettre à l'affût de l'"esprit du lieu". Il propose des méthodes, des pratiques, des idées de réalisation et d'implantation qui aideront le lecteur à concevoir et structurer...

- Un guide hyper pratique pour créer, développer et entretenir un potager ou un jardin ouvrier. - - - Des fiches techniques très précises pour préparer et fertiliser le sol, planter et soigner des plantes à fruits rouges ou des légumes. - - - Un catalogue alphabétique illustré des principaux types de légumes, de fruits rouges et d'herbes alimentaires,...