Informations
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Guy MARTIN
XXIe - France
Guy Martin, né le 3 février 1957 à Bourg-Saint-Maurice (Savoie), est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris. Il en est depuis janvier 2011 le propriétaire.
Liste des livres écrits par Guy MARTIN :
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Le grand Véfour - Guy Martin - Cuisine, histoire
LE CHENE
Le livre retrace l'histoire du Grand Véfour, de sa création en 1784 à jusqu'à aujourd'hui, avec Guy Martin, en rappelant tous les moments forts de cette institution et toutes les célébrités qui y sont passées. -
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Le chef y dévoile une cinquantaine de ses grandes recettes servies au Grand Véfour. -
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La magie du lieu, du service et de... |
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